Penilaian mikrobiologi bagi kualiti lepas tuai misai kucing

Raja Arief Deli Raja Nasharuddin, Noor Ismawaty Nordin, Aida Mohamad dan Dewi Jamaliah Kamsiar

Ringkasan

Kajian ini dijalankan bagi membuat penilaian mikrobiologi terhadap kualiti lepas tuai misai kucing (O. stamineus). Berdasarkan piawaian, kualiti lepas tuai misai kucing didapati dalam keadaan baik pada semua tahap kematangan. Data teknikal ini penting dari sudut keselamatan dan kualiti makanan bagi menembusi pasaran herba antarabangsa. 

Teks Penuh (253 KB)