Penilaian kuantitatif bagi kecekapan pengupasan halia secara mekanikal menggunakan teknik pengimejan

Sharifah Hafiza Mohd Ramli, Saiful Bahari Saari, Saiful Azwan Azizan, Hasmin Hakim Hasbullah, Afiqah Aina Rahim, Masniza Sairi, Teoh Chin Chuang, Nurzam Ezdiani Che Husin, Nur Ilida Mohamad, Wan Nurzahidah Wan Zainon, Sharizan Ahmad, Ahmad Fadhlul Wafiq Abd Rahman, Mohd Hafiz Mohd Amin Tawakkal, Faewati Abdul Karim, Mohd Zaimi Zainol Abidin, Muhammad Aliq Jamaluddin, Shafie Alwi, Amir Redzuan Shamsulkamal, Mohd Azmirredzuan Sani, Mohammad Shukri Johari dan Mohd Fakhri Hashim

Ringkasan
Halia merupakan rizom yang mempunyai bentuk tidak seragam sehingga menyukarkan pemprosesan pada skala yang besar. Kajian ini menilai kecekapan pengupasan mesin secara mekanikal menggunakan analisis imej. Pengupasan dijalankan menggunakan mesin pengupas jenis guling pada tiga tempoh pengupasan berbeza (1, 3 dan 5 minit). Analisis menunjukkan kecekapan pengupasan bertambah dengan tempoh masa pengupasan, walau bagaimanapun tiada perubahan ketara selepas 3 minit. Dapatan ini memberi pendekatan secara kuantitatif untuk menilai kecekapan mesin pengupasan dan menyokong optimisasi proses dalam pengendalian lepastuai menggunakan analisa pengimejan.

Teks penuh (880KB)